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Bouteille Vieux Château Goujon

Deux parcelles en appellation Montagne St-Emilion, appartenant à la famille depuis quatre générations.

LA VIGNE

Essentiellement Merlot
1.3 hectares 30 ans de moyenne d’âge
Sol argilo-graveleux avec présence de silice.
Sous-sol ferrugineux.
Travail du sol et enherbement un rang sur deux

LE CHAI

Vinification en cuves inox thermorégulées
Elevage dans le respect de la tradition
Certification HVE 3 depuis le millésime 2018

LA DÉGUSTATION

Une couleur franche, un nez offrant un fruit discret que l’on retrouve aussi en bouche. Le Merlot présente ici sa chair et sa rondeur, quelques notes poivrées viennent ponctuer la finale. (Dégusté le 12 juin 2020)

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