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Bouteille Fleur des Ormes

Sélection de vieilles vignes issue de l’exploitation familiale, Domaine du Grand Ormeau, en appellation Lalande-de-Pomerol.

LA VIGNE

90 % Merlot
5 % Cabernet Franc
5 % Cabernet-Sauvignon
2 hectares (sélection parcellaire du Domaine du Grand Ormeau)
Plus de 50 ans de moyenne d’âge
Argilo-graveleux (Néac) et graves profondes (Lalande-de-Pomerol)
Travail du sol et enherbement un rang sur deux

LE CHAI

Vinification en cuves inox thermorégulées
Elevage en barriques de chêne français (dont 1/3 de neuves et 1/3 de 2 ans)
Certification HVE 3 depuis le millésime 2018.

LA DÉGUSTATION

Une robe foncée, au nez des arômes intenses et élégants à dominante fruits noirs et mûrs. Un vin souple au boisé bien intégré. L’ensemble montre un bel équilibre en bouche et une finale intense. (Dégusté le 12 juin 2020)

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